世界のキサンタンガム市場は2017年に8億6,000万米ドルと評価され、2026年までに12億7,000万米ドルに達すると予測されており、予測期間中の年平均成長率は約4.99％です。
世界のキサンタンガム市場は、泡、機能、用途、地域によって分けられています。泡に関しては、キサンタンガム市場は乾燥と液体に分けられます。増粘剤、安定剤、ゲル化剤、脂肪代替品、コーティングは、世界のキサンタンガム市場の機能です。食品および飲料、石油およびガス、および医薬品は、キサンタンガム市場の応用分野です。地理的に北アメリカ、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ、ラテンアメリカに分布しています。
キサンタンガムは、食品や飲料、化粧品、医薬品などの多くの産業で増粘剤として使用される微生物多糖類です。バクテリア多糖類やコーンシュガーガムなど、他の名前でも知られています。キサンタンガムは、コーンシュガーをキサントモナスカンペストリスと呼ばれるバクテリアで発酵させて作られています。
さまざまな市場セグメントの中で、キサンタンガムの乾燥形態が大きなシェアを占めています。これは、使いやすさ、取り扱い、保管、輸送など、製品が提供する優れた機能に起因しています。これらの機能により、この市場セグメントは引き続き支配的な地位を維持し、評価期間を通じて市場の成長を促進すると予想されます。
機能別に見ると、増粘剤セグメントは2017年に最大の市場になると推定されています。過去数年間、シャンプーやローションなどのさまざまなパーソナルケア用途での増粘剤としてのキサンタンガムの使用の増加が需要を牽引しています。
食品および飲料および石油およびガス産業は、キサンタンガムの2つの最大の消費者であり、これら2つのアプリケーション分野を合わせて市場シェアの80％以上を占めると推定されています。キサンタンガムは、調味料、調味料、肉や鶏肉製品、ベーカリー製品、菓子製品、飲料、乳製品など、さまざまな食品に使用できます。
食品および飲料、石油およびガス、医薬品およびその他の分野での製品の消費が増加し続けるにつれて、北米は市場の主要なシェアを占めてきました。食品添加物中のキサンタンガムの需要の高まり、および医薬品や錠剤でのその広範な使用により、この地域は評価期間中により高い成長を達成するようになりました。